В Толковом словаре Ефремовой:
1. Органическое соединение, твердый бесцветный кристаллический продукт как один из самых распространенных сахаров растительного происхождения.
В Толковом словаре Ожегова:
Тростниковый или свекловичный сахар, образуемый остатками глюкозы и фруктозы.